Як рахувати вуглеводи під час покупок

Чи ви на низьковуглеводному чи кето-харчуванні, чи рахуєте вуглеводи при діабеті, чи просто хочете їсти менше цукру, вирішується це в супермаркеті. Написів на лицьовому боці упаковки замало. Кілька звичок читати етикетку й швидке сканування покажуть, що насправді у кошику.

Спершу практичні звички читати етикетки, далі застосунки-сканери вуглеводів, з розділом про сканери вуглеводів, що ростуть за візитами в рейтингу Censuus. Якщо у вас діабет, ви приймаєте ліки, вагітні чи маєте інший стан здоров’я, погодьте підхід до вуглеводів із лікарем чи дієтологом. Низьковуглеводне й кето-харчування пасують не всім.

Сканери вуглеводів, що ростуть за візитами й спонсорством на Censuus

Молодший застосунок для iPhone від незалежного розробника:

Ранжовано за трафіком візитів і спонсорством на Censuus, не за редакційним вибором. Перелік змінюється, коли з’являються нові застосунки й набирають трафік.

Порівнюйте на 100 г

Значення на 100 г дають рівно порівняти продукти в упаковках різного розміру. Дивіться на загальні вуглеводи й цукри. Правила маркування різняться між країнами: в одних клітковину включають у загальні вуглеводи, в інших вказують окремо.

Перевірте порцію, яку з’їсте

Порція на упаковці може бути меншою за ту, яку ви їсте, тож рахуйте вуглеводи для своєї кількості. Більше про етикетки дивіться як читати етикетки на продуктах.

Читайте склад

Цукри ховаються під багатьма назвами, як-от сиропи, декстроза й мальтодекстрин, а крохмалі теж додають вуглеводів. «Без доданого цукру» не означає «мало вуглеводів».

Плануйте й скануйте

Ідіть у магазин зі списком уже перевірених продуктів, а нові скануйте біля полиці. З часом у вас складеться набір надійних базових продуктів. Порівняйте застосунки в добірці сканери вуглеводів.

Порівняння за власними описами розробників у сторах.
Звичка	Що перевіряєте	Навіщо
На 100 г	вуглеводи й цукри на 100 г	рівне порівняння
На порцію	вуглеводи в тій кількості, яку ви їсте	те, що ви справді з’їсте
Склад	цукри під іншими назвами, крохмалі	приховані вуглеводи
Порівняння	схожі продукти поруч	кращі заміни
Сканування	штрихкод для швидких даних	менше вдивлятися в етикетки

Часті запитання

Як перевірити вуглеводи на етикетці?

Дивіться загальні вуглеводи й цукри на 100 г, щоб порівняти продукти, а тоді рахуйте вуглеводи для порції, яку з’їсте.

Що таке приховані вуглеводи?

Цукри й крохмалі під іншими назвами, як-от сиропи, декстроза чи мальтодекстрин, у продуктах, де ви їх не чекаєте.

Як рахувати вуглеводи при діабеті?

Скільки вуглеводів вам потрібно і як їх рахувати, погоджуйте з лікарем чи дієтологом; звички з цього гайду допоможуть точно читати етикетки.

Чи варто переходити на низьковуглеводне харчування?

Залежить від вашого здоров’я й цілей. Якщо у вас діабет, ви приймаєте ліки чи маєте інший стан здоров’я, спершу поговоріть із лікарем чи дієтологом.